Basado en la receta de tortitas para el desayuno o la merienda, presentamos unas que al añadirle crema de queso o la nata quedan con una textura más suave y cremosa.
2 Comensales
harina de trigo o de maíz
50 Gramos
queso fresco o mozarela o burgos o feta
50 Gramos
huevo
1 Unidad
azúcar o miel o panela
70 Gramos
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
Al gusto
leche o nata o mantequilla
Al gusto
Batimos el huevo, la harina, el queso con el azúcar o la miel, hasta hacer una crema homogénea sin que quede muy espesa.
Si separamos las claras de la yema y las llevamos a punto de nieve, luego al añadirlas a la crema las tortitas nos saldrán más esponjosas.
En una sartén lo mejor es que sea antiadherente, con un poco de aceite o mantequilla doramos pequeñas cantidades de la crema haciendo las tortitas.
Una vez fritas poner en papel absorbente para que escurran.
En divina cocina las hacen tal cual [Ver más.]
En lecturas le añaden remolacha y salen de color rojo. [Ver más.]
En hola le añaden calabaza [Ver más.]
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