Panecillos

Los pasos

• Mezclar

  Mezclar en un cuenco la harina (lo mejor es tamizarla mediante un colador) y la sal si la tienes. Una vez mezclado le añades poco a poco 50ml de agua por cada 100g de harina y lo remueves hasta que no haya agua suelta y la masa se empiece a separar de las paredes del bol.

• Amasar

  Amasar hasta obtener una masa fina y que no se pegue en las manos. Una vez ya no se pega le añadimos la levadura desmenuzada (también se puede disolver en un poco de agua tibia, muy poca) y amasamos de nuevo.

  Seguimos amasando dándole vueltas sobre si misma.

• Reposar

  Dejamos reposar la masa 30 minutos, de nuevo en el bol mejor si lo frotamos por dentro con un poco de aceite y tapado con un trapo de cocina.

• Darle forma

  Cogemos trozos de la masa y hacemos panecillos con la forma que queramos, con un cuchillo o mejor palillos si lo van a hacer los niños le hacemos unos pequeños cortes o agujeritos en la superficie.

  Podemos rellenarlos con chocolate o con un poco de queso o chorizo y nos saldrán ya los bocadillos terminados.

• Horneamos

  Enharinamos una bandeja de horno y colocamos en ella los panecillos. Espolvoreamos un poco de harina por encima.

  Precalentamos el horno a 220º y lo horneamos de 30 a 45 minutos, o hasta que este dorado por fuera.