Los huevos revueltos son un plato sencillo que permite muchas variaciones, en esta receta los acompañamos o enriquecemos con queso.
2 Comensales
huevo
2 Unidades
queso curado o vaca o oveja o cabra
40 Gramos
leche o nata o mantequilla
Al gusto
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
2 Cucharadas
Batir los huevos con la leche o la nata. Añadir sal y pimienta al gusto.
En una satén poner otras dos cucharas de aceite y cuando este un poco caliente echar los huevos batidos.
No dejar de remover mientras se cuajan, para que no se forme tortilla, cuando estén casi cuajados del todo añadir el queso y remover hasta que se funda y se mezcle ya con el fuego apagado.
Se puede servir con lonchas de pan frito en aceite.
En Food and Wine en Español los hacen escalfados en agua. [Ver más.]
En receta gratis lo sirven con queso rallado por encima [Ver más.]
En cookpad lo hacen con queso fresco [Ver más.]
En Sabrosia lo hacen con queso crema para que resulte más cremoso [Ver más.]
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