Espinacas salteadas con almendras y un poco de queso. Foto propia
La verduras de hoja como la espinaca o la acelga o la borraja tiene tanto sabor y personalidad que están muy buenas solas, simplemente cociéndolas. Pero si además les añadimos un sofrito de ajos o cebolla o puerro y frutos secos ya es un plato sublime.
2 Comensales
acelgas o espinacas o borrajas
500 Gramos
limón o lima
1 Mitad
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
2 Cucharadas
almendras o avellanas o anacardos o cacahuetes o nueces o pistachos
Al gusto
piñones o pipas girasol o pipas calabaza
Al gusto
Limpiar las acelgas o espinacas o borrajas cortándolas en trozos pequeños o tiras.
La receta se hace normalmente con ajo pero podemos usar también cebolla o puerro, si usamos uno de los dos últimos, podemos poner más cantidad que de ajos ya que su sabor es menos intenso. Pelamos lo que tengamos y lo trocemos pequeño.
Colocar las verduras en una cazuela alta con bastante agua y un poco de sal, ya que la absorben muy bien y no debemos de pasarnos.
Una vez este blanda, escurrirla y reservar.
Calentar el aceite y freír el ajo o el puerro o la cebolla, cuando este dorado, echar si se tienen las almendras o nueves picadas o los piñones enteros para dorarlos un poco. Al final apagar el fuego, añadir el zumo del limón y mezclar.
Añadimos la verdura al sofrito y salteamos.
En recetas gratis la receta tal cual [Ver más.]
En WikiHow los pasos con foto [Ver más.]
En cocinando para mis cachorros le añaden un huevo al plato [Ver más.]
En Diet Farma la receta usando a la vez ajo y cebolla [Ver más.]
En Recetas Gratis añaden almendras y pasas [Ver más.]
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