Una de las formas para comer verduras es en crema, en el caso de la calabaza o las zanahorias nos crean una crema de color anaranjado con un punto dulzón. Se pueden usar cualquiera de las dos o las dos juntas.
Una vez trituradas, ayudados de patata o yuca o boniato para espesar, se crea una cremas sabrosa.
2 Comensales
zanahoria o calabaza
250 Gramos
patata o boniato (batata) o yuca
1 Unidad
Como las zanahorias tienen en la piel muchas vitaminas, por lo que cortar los extremos y lavar bien pero no pelar. La calabaza si es imprescindible pelarla.
Pelamos y cortamos en trozos la patata o la yuca o el boniato (si usamos boniato el sabor dulzón aumentará).
Cocer en abundante agua, unas 3 tazas, las zanahorias o la calabaza, y las patatas, o boniato o yuca. Unos 30 minutos.
Si hemos usado zanahoria reservar dos rodajas para decorar y triturar todo lo demás con el caldo.
Poner la crema al fuego de nuevo añadiéndole la pastilla de caldo de carne si se desea. A los 5 minutos comprobar de sal y retirar del fuego.
Antes de servir la crema cortar en dados la zanahoria y añadirlo al puré.
En cocina y recetas se añade nata liquida en la decoración [Ver más.]
En cookpad Carme Castillo añade manzana y puerros [Ver más.]
En cookmonkeys añaden sesamo tostado [Ver más.]
En la mansión de las ideas le añaden zumo de naranja, cuando ya está triturada [Ver más.]
En cocinando entre olivos le añaden zumo de naranja y unos quesitos. [Ver más.]
En pequerecetas lo hacen con zanahorias y le añaden zumo de naranja [Ver más.]
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