Cocinar en el microondas es sinónimo de cocinar rápido, pero también lo es de cocinar en su jugo, un proceso parecido a la cocina al vapor o en papillote.
El conejo es una carne magra con un sabor suave, al hacerla al microondas se hace en su propio jugo y recoge el aroma y untosidad del aceite y las hierbas aromáticas.
Los tiempos de cocción varían de un microondas a otro, lo mejor es probar si ya esta guisado y si no ponerlo un poco más. Lo mejor es colocarlo en un recipiente de silicona gruesa que son ideales para asar en su jugo.
2 Comensales
conejo
500 Gramos
romero o tomillo o orégano o laurel
30 Gramos
aceite de oliva o aceite de semillas o mayonesa
1 Cucharada
Lavar y picar finamente las hiervas.
Trocear el conejo y ponerlo en una bandeja de microondas, rociar con el aceite y espolvorear las hiervas.
Cocer bien en el recipiente de silicona o en una bandeja para microondas destapado a máxima potencia durante 3 minutos, darle la vuelta y poner 3 minutos más.
Salar, y si lo estábamos haciendo destapado lo tapamos si el recipiente tiene tapa y cocer 4 minutos más.
Dejar reposar tapado 2 minutos y servir caliente.
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