Champiñones rellenos al horno. Foto propia
Los champiñones se guisan rápidamente, solo con un aderezo de ajo y aceite y el calor del horno nos permiten hacer una receta sabrosa y de manera fácil.
Lo mejor es escoger unos grandes que tengan la copa abierta para que recojan la salsa y su propio jugo.
2 Comensales
setas
200 Gramos
leche o nata o mantequilla
50 Gramos
pan
Al gusto
cebolla o puerro o chalota o hinojo
20 Gramos
Limpiar bien los champiñones o las setas que tengamos, quitarles los pies y reservar las copas para rellenarlas.
Hacemos una picada con los ingredientes que tengamos: Pelar los ajos o la cebolla o el puerro y picarlos con el perejil o el tomillo o romero (estos dos últimos molidos o troceados finos).
En una sartén con un poco de aceite sofreimos la picada y cuando ya esté sofrito, añadimos la nata o la leche si la trenemos y un poco de pan rallado para que espese. Removemos y en cuanto está espesado apagamos el fuego.
Colocar los champiñones en una bandeja para horno, rellenar las copas el sofrito y colocar por encima queso rallado si lo tenemos y un trocito de mantequilla.
Cocinar en el horno precalentado a 220ºC durante unos 15 minutos.
En Cocina y repostería de antaño le añaden jamón y queso parmesano [Ver más.]
El Comidista le añade cebolla, gorgonzola y avellanas [Ver más.]
En Saborgourmet le añaden vino [Ver más.]
En Canal Cocina lke añaden calabacín y mozarela [Ver más.]
En Pintxosya lo rellenan con huevo de codorniz [Ver más.]
En La Vanguardia los rellenan con queso feta [Ver más.]
En las recetas cocina los hacen laminados con tomillo y limón [Ver más.]
En Conpan los rellenan con queso de cabra y tomate seco [Ver más.]
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