Barquitos de huevo

Los pasos

• Los huevos

  Los huevos han de estar cocidos, acordaros que para que estén bien cocidos es mejor que no salgan directamente de la nevera si no que los tengamos al menos medio hora fuera, en un cazo ponemos bastante agua fría para que los cubra y añadimos un poco de agua, colocamos con cuidado los huevos y una vez empieza a herir los dejamos cociendo 12 minutos.

  Una vez tenemos los huevos cocidos los enfriamos con agua y los pelamos con cuidado para que queden enteros, y los cortamos por la mitad.

  Sacamos de cada mitad la yema y las colocamos en un bol.

• El relleno

  Añadir al bol el pescado que tengamos preferiblemente atún de lata, pero puede ser bacalao fresco o merluza ya cocidos previamente.

  Añadimos también la mayonesa si la tenemos si n9 podemos añadir aceite y un poco de leche. Y removemos bien haciendo una pasta.

  Si tenemos maíz o guisantes los añadimos a la pasta y removemos con cuidado.

• Rellenamos

  Con la pasta del bol rellenamos los huecos de las yemas, ahora abultará más porque hemos añadido ingredientes.

• Presentación

  Ya tenemos el casco de los barcos nos falta la vela, hay varias versiones, si tenemos papás o nachos de maíz, podemos pincharlos de pie para que hagan de vela, si no podemos ayudarnos de un palillo por barquito en el que engancharemos un triángulo de jamón york o de pavo o un trozo de loncha de queso.